Pelikaan theebuiltjes

Onze theeleverancier, sinds 200 jaar, is de Pelikaan in Zutphen.

Het begin van de theecultuur ligt in China. Het verhaal gaat dat 3000 jaar voor Christus Keizer ShenNung water kookte in het bos en zich verwonderde over de heerlijke geur die ontstond. Die bleek te worden veroorzaakt door een paar blaadjes die in het water waren gevallen. De thee was ontdekt.

Thee is een tropische plant (Camillia sinensis) en heeft vijf jaar nodig om oogstrijp te worden. Elke theeplantage is verdeeld in tuinen. Iedere dag wordt er in een andere tuin geplukt. De bekendste theesoorten komen uit China, Sri Lanka, Indonesië en India, maar ook uit Afrika en Zuid-Amerika.

Na verschillende bewerkingen komt het geplukte theeblad in een kist of zakken naar ons land. Jaarlijks wordt er in de hele wereld ongeveer 2,5 miljard kilogram thee geproduceerd.

In onze winkel zijn veel theesoorten te koop. Ze kunnen worden ingedeeld naar het land of de streek van herkomst, maar ook naar de grootte van het blad dat is gebruikt (Orange Pekoe), naar de wijze van produceren (Oolong of groene thee) of naar categorieën (gearomatiseerde melanges of pure theesoorten). Thee is gevoelig voor vocht en geuroverdracht en kan dus het best bewaard worden in een goed af te sluiten blik.